सरसों के तेल से अंडा करी बनाने की विधि।

अंडा करी एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे विभिन्न प्रकार की सामग्री और मसालों का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। डबल दीपक सरसों का तेल डालने से डिश में स्वाद की एक अतिरिक्त परत आ जाती है, जिससे यह और भी मज़ेदार हो जाता है।

हेल्दी खाना अंडा करी

सामग्री:-

– 2 बड़े चम्मच डबल दीपक सरसों का तेल
– 1 छोटा चम्मच जीरा
– 1 छोटा चम्मच सरसों के दाने
– 2 छोटे चम्मच धनिया पाउडर
– 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
– 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
– 1 प्याज, कटा हुआ
– 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
– 1 छोटा चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
– 2 टमाटर, कटे हुए
– 2 कप पके हुए अंडे, क्यूब्ड
– 1/2 कप पानी
– नमक स्वादअनुसार

अंडा करी बनाने की विधि:-

1. मध्यम आंच पर एक बड़े पैन में डबल दीपक सरसों का तेल गर्म करें।
2. जीरा और राई डालें और तब तक भूनें जब तक वे फूटने न लगें।
3. प्याज, लहसुन और अदरक डालकर प्याज के नरम होने तक भूनें।
4. धनिया पावडर, हल्दी पावडर और लाल मिर्च पावडर डालकर मिलाएँ।
5. टमाटर डालकर करीब 2 मिनट तक भूनें।
6. पके हुए अंडे डालें और मिलाएँ।
7. इसे पानी में डालकर उबाल लें।
8. आंच धीमी करें और 10 मिनट तक पकाएं।
9. स्वादानुसार नमक डालें और मिलाएँ।

लो जी आप की अंडा करी बिल्कुल तैयार है सर्व करने के लिए रोटी रायता और प्याज के स्लाइस के साथ अंडा करी परोसें। और आनंद ले!